Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Bebidas - Batidas 
|
|
| Bebidas - Batidas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-08-17 01:14:53 17.47 KB 1052 |
||
 Iguarias I
|
|
| Conhecimentos básicos de Iguarias; Sopas, Cremes e Consommés; Saladas, Sandes, Tapas, Canapés, Acepipes e Entradas (37 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-07-18 10:29:41 3.3 MB 97 |
||
 Empreendimentos turísticos
|
|
| Tipologias dos empreendimentos turísticos (20 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-05-23 19:47:36 2.55 MB 28 |
||
| Controle dos Custos na Restauração
|
|
| Controlo dos Custos na Restauração e Valorimetria das Entradas e Saídas de Mercadorias (46 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-05-04 16:13:51 1.51 MB 186 |
||
| Gestão e Controlo - Análise das Vendas
|
|
| Gestão e controlo - Análise das Vendas. Orçamentos e cálculos. Mapas de controlo de pré-custo e de pré-produção (80 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-30 22:20:02 13.87 MB 323 |
||
| Bebida destilada_Whisky
|
|
| História do Whisky, tipos de whisky e destilação do Whisky (15 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-27 10:43:46 1.02 MB 37 |
||
| Atendimentos Diversos na Receção
|
|
| Manual de Formação UFCD 3802: Atendimento na receção, turismo (59 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-26 21:55:32 3.88 MB 147 |
||
 Modelo de ficha técnica de produção
|
|
| Auxiliar para saber custos e ajudar na encomenda de matérias primas. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-15 16:02:15 46 KB 171 |
||
| Técnicas de Receção
|
|
| Manual de Procedimentos de Receção (34 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-13 13:37:27 431.73 KB 70 |
||
| Receitas de carne
|
|
| Diversas receitas de Cozinha Internacional (38 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-08 19:00:17 42.72 MB 64 |
||