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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Processos de transformação na distribuição
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| Processos de transformação na distribuição (19 pág.) Créditos: 2 |
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2023-11-06 15:24:36 988.69 KB 0 |
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 Ementas, cartas e capacitações
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| Cozinha, organização e funcionamento(51 diapositivos) Créditos: 3 |
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2023-11-06 15:20:39 1.54 MB 6 |
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 Princípios de nutrição e dietética
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| UFCD 8259 princípios de nutrição e dietética (37 diapositivos) Créditos: 1 |
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2023-10-29 14:49:41 26.64 MB 18 |
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 Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria
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| Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria (27 diapositivos) Créditos: 1 |
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2023-10-24 13:29:50 4.52 MB 5 |
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| Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place
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| UFCD 8289 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place (34 pág.) Créditos: 2 |
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2023-10-10 20:24:29 877.34 KB 2 |
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Preparação e confeção de massas base de cozinha 
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| UFCD 8284 Preparação e confeção de massas base de cozinha (23 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 20:21:56 557.28 KB 169 |
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| Gestão da relação com o público
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| UFCD 9838 Gestão da relação com o público (57 pág.) Créditos: 1 |
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2023-10-10 17:15:36 3.76 MB 15 |
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| Preparações e confeções básicas de cozinha
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| Preparações e confeções básicas de cozinha (15 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 17:14:56 100.47 KB 177 |
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| Higiene e segurança alimentar na restauração
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| UFCD 7731 - Higiene e segurança alimentar na restauração (9 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-10 17:13:54 455.6 KB 156 |
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| Comunicação - vendas e reclamações na restauração
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| UFCD 8260 Comunicação - vendas e reclamações na restauração (55 pág.) Créditos: 4 |
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2023-10-10 17:12:39 769.58 KB 26 |
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