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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Ficha de avaliação - serviço de mesa 
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| Ficha de Avaliação sobre o serviço de mesa (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-27 23:14:56 255.09 KB 246 |
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| Ficha de avaliação - técnico de bar
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| Fichas de avaliação (1 pág. pdf). Créditos: 2 |
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2012-05-01 01:10:55 473.65 KB 199 |
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| Ficha de Avaliação Higiene e Segurança Alimentar
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| Ficha de trabalho Higiene Alimentar (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-10-11 10:54:21 76.93 KB 42 |
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| Ficha de avaliação queijos
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| Ficha de aferição de conhecimentos sobre os queijos (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 17:15:46 17.04 KB 744 |
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 Ficha de avaliação: Conduta profissional na restauração
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| Ficha de avaliação - UFCD 8213 Conduta profissional na restauração - corrigenda (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-10-19 14:41:55 27.89 KB 83 |
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 Ficha de desperdícios
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| Esta ficha em exel. Cálculo do custo real do alimento depois de desprovido do desperdício. Créditos: 0 |
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2020-07-12 19:38:01 61.5 KB 638 |
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| Ficha de inspeção da ASAE - Bebidas de bar
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| Ficha de inspeção da ASAE - UFCD 8262 Bebidas de bar (21 pág.) Créditos: 0 |
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2022-08-11 17:02:00 807.86 KB 341 |
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| Ficha de trabalho - - SRB - Mise en Place
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| Ficha de Trabalho UFCD 8288 Mise en place (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-11 14:12:46 39.16 KB 424 |
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| Ficha de trabalho - Mise-en-place serviço mesa
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| Ficha de trabalho sobre mise-en-place no serviu de mesa (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-27 23:20:29 458.21 KB 3 |
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| Ficha de trabalho - Protocolo de serviço
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| Ficha de avaliação sobre protocolo de serviço (2 pág.) Créditos: 1 |
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2022-10-27 23:21:41 308.38 KB 6 |
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