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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Bebidas - Batidas 
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| Bebidas - Batidas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-08-17 01:14:53 17.47 KB 1158 |
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 Iguarias I
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| Conhecimentos básicos de Iguarias; Sopas, Cremes e Consommés; Saladas, Sandes, Tapas, Canapés, Acepipes e Entradas (37 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-07-18 10:29:41 3.3 MB 97 |
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 Empreendimentos turísticos
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| Tipologias dos empreendimentos turísticos (20 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-05-23 19:47:36 2.55 MB 29 |
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| Controle dos Custos na Restauração
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| Controlo dos Custos na Restauração e Valorimetria das Entradas e Saídas de Mercadorias (46 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-05-04 16:13:51 1.51 MB 186 |
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| Gestão e Controlo - Análise das Vendas
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| Gestão e controlo - Análise das Vendas. Orçamentos e cálculos. Mapas de controlo de pré-custo e de pré-produção (80 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-30 22:20:02 13.87 MB 330 |
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| Bebida destilada_Whisky
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| História do Whisky, tipos de whisky e destilação do Whisky (15 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-27 10:43:46 1.02 MB 38 |
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| Atendimentos Diversos na Receção
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| Manual de Formação UFCD 3802: Atendimento na receção, turismo (59 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-26 21:55:32 3.88 MB 147 |
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 Modelo de ficha técnica de produção
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| Auxiliar para saber custos e ajudar na encomenda de matérias primas. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-15 16:02:15 46 KB 173 |
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| Técnicas de Receção
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| Manual de Procedimentos de Receção (34 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-13 13:37:27 431.73 KB 70 |
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| Receitas de carne
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| Diversas receitas de Cozinha Internacional (38 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-08 19:00:17 42.72 MB 64 |
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