Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Fichas de Avaliação - Gestão de Equipas 
|
|
| Ficha de avaliação: Gestão de Equipas (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-10-31 12:24:23 64.03 KB 168 |
||
 Manual técnico de Pastelaria
|
|
| Manual de Pastelaria (258 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-02 11:28:38 9.84 MB 205 |
||
| Confeções básicas Pastelaria
|
|
| Confeções básicas Pastelaria (30 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-02 11:29:10 1.39 MB 125 |
||
| Cozinha Molecular
|
|
| Cozinha Molecular (20 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-02 11:29:56 746.56 KB 101 |
||
| Manual Capitações Meio Escolar
|
|
| Capitações de géneros Alimentícios para refeições em meio escolar (92 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-02 11:32:10 1.39 MB 28 |
||
| Preparação e confeção de massas base de cozinha
|
|
| Módulo 2 - Preparação e confeção de massas base de cozinha (38 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-05 20:49:53 4.27 MB 151 |
||
| Guia de Boas Práticas em prevenção de riscos laborais na Hotelaria
|
|
| Guia de Boas Práticas em prevenção de riscos laborais na Hotelaria (44 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-12 15:53:16 889.18 KB 29 |
||
| Manual de Formação: Restaurante
|
|
| Manual completo de Restauração (643 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-14 14:03:29 20.5 MB 170 |
||
| A história dos Macarons
|
|
| A história dos Macarons, Receita e confecção (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-22 16:09:40 99.07 KB 1045 |
||
 Doces Gourmet (Macarons)
|
|
| Doces Gourmet (Macarons) /20 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-22 16:16:01 3.88 MB 36 |
||