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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Manual de Enologia
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| Manual de Enologia (159 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-04 21:44:32 15.39 MB 54 |
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 Aguardente Vínica 
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| Aguardente Vínica (13 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-07 21:30:30 2.23 MB 935 |
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 Sopas, cremes e caldos
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| UFCD 3527: preparação e confeção de alimentos (31 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-11 13:31:58 1.64 MB 63 |
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| Tipos de Condimentos
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| UFCD 3527; Breve introdução a condimentos e ervas aromáticas (44 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-11 13:33:15 1.19 MB 32 |
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 Alimentação Racional
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| Alimentação Racional (44 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-15 11:08:24 6.26 MB 23 |
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| Confeções Básicas de Pastelaria
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| Confeções Básicas de Pastelaria (28 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-27 18:39:24 1.2 MB 36 |
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| Molhos de pastelaria
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| Molhos de Pastelaria (4 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-27 18:40:38 451.99 KB 612 |
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| Vinho do Porto
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| Vinho do Porto (6 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-30 22:30:33 1.16 MB 847 |
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 Exercícios de mise- en -place
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| Ficha de trabalho (3 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-11-02 00:07:28 426.5 KB 58 |
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 Cozinha - organização e funcionamento
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| Manual da UFCD 3299: Cozinha - organização e funcionamento (58 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-11-02 00:09:22 1.44 MB 254 |
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