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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Panificação e confeitaria internacional 
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| Sebenta de confeitaria/pastelaria internacional (119 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-04 11:53:19 325.38 KB 119 |
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| Manual de doçaria tradicional portuguesa
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| Manual de pastelaria regional portuguesa (24 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-04 11:55:10 2.73 MB 63 |
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 Manual de doçaria tradicional portuguesa
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| Manual UFCD 8293 - Preparação e confecção de doçaria tradicional portuguesa (48 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-04 12:02:07 3.68 MB 154 |
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| Matérias primas alimentares
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| Manual de formação da UFCD 8239: Matérias primas alimentares (52 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-04 12:04:05 1.87 MB 70 |
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| Manual confeções de sala
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| Manual de formação da UFCD 8332 – Confecções de Sala (84 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-04 12:06:39 6.02 MB 237 |
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 Higiene e Segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211: Higiene e Segurança no trabalho na restauração (119 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-06 21:38:58 11.1 MB 117 |
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| Organização Operacional - Take Away
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| UFCD 9033 Princípios Básicos de Organização de Take Away (19 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-10 10:56:17 599.03 KB 28 |
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| Higiene e segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211 – Higiene e segurança no trabalho na restauração (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:39:45 2.14 MB 89 |
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| Matérias - Primas alimentares
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| UFCD 8239: Matérias - Primas alimentares (75 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:41:16 17.67 MB 55 |
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| Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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| UFCD 4667: Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha (24 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:43:22 510.58 KB 120 |
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