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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Ficha de Avaliação - mise-en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 - Ficha de Avaliação - Ficha de Avaliação - mise-en-place e técnicas de serviço (3 pág.) Créditos: 1 |
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2020-09-14 23:51:13 1.15 MB 91 |
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Capitações 
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| Tabela de capitações (9 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-16 17:43:05 337.78 KB 680 |
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| Receitas com licor 35
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| Receitas cocktails (12 diapositivos) Créditos: 0 |
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2020-09-16 17:45:26 5.53 MB 613 |
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| Serviço de restaurante-bar - refeições principais
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| Serviço de restaurante-bar - refeições principais (36 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-16 17:46:44 2.78 MB 766 |
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| Turismo e hotelaria no contexto da sustentabilidade
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| Turismo e hotelaria no contexto da sustentabilidade (418 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-19 12:24:38 4.13 MB 691 |
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| Termos técnicos do meio turístico
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| Termos técnicos do meio turístico - conceitos, definições e siglas (753 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-19 12:28:50 6.39 MB 729 |
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| Gastronomia e restauração comercial
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| Gastronomia e restauração comercial (70 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-19 12:32:14 4.12 MB 599 |
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| Técnicas básicas em cozinha
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| Técnicas básicas em cozinha (43 pág.) Créditos: 2 |
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2020-09-19 12:34:48 748.67 KB 7 |
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| Plano de marketing - Hotel Pestana
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| Plano de marketing - Hotel Pestana (77 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-19 12:37:05 1.65 MB 706 |
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 Manual de sobremesas
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| Manual de sobremesas (54 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-19 12:39:18 6.69 MB 1080 |
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