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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Confeções, preparações básicas de cozinha
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| Manual de formação da UFCD 8297 Confeções, preparações básicas de cozinha (73 pág.) Créditos: 5 |
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2023-01-23 16:00:47 7.46 MB 61 |
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 Ficha de trabalho - - SRB - Mise en Place 
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| Ficha de Trabalho UFCD 8288 Mise en place (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-11 14:12:46 39.16 KB 594 |
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| Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas
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| UFCD 8287 – Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas (77 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-07-14 10:58:26 1.68 MB 63 |
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 Matérias Primas alimentares - Especiarias
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| UFCD 8239 Matérias Primas alimentares - Especiarias (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-04-30 12:45:39 21.31 MB 8 |
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| Serviços de Vinhos
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| Manual da UFCD 3337: Serviços de vinhos (28 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-13 18:56:44 1.11 MB 72 |
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 Mise-en-place - vídeo
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| Pequeno vídeo explicativo da UFCD 8263 (3m) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-23 15:30:42 14.79 MB 866 |
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| Serviços de alojamento hoteleiro
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| Serviços de alojamento hoteleiro (71 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-13 15:32:19 154.19 KB 981 |
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| Atendimento de clientes na receção
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| UFCD 3330 Atendimento de clientes na receção (125 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-04-13 16:06:32 8.39 MB 38 |
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| Atividade profissional de técnico de cozinha pastelaria
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| Atividade profissional de técnico de cozinha pastelaria (47 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-21 16:15:35 906.5 KB 10 |
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| Higienização de espaços e equipamentos
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| UFCD 3520 Higienização de espaços e equipamentos (34 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-09 19:19:10 490.73 KB 18 |
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