Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo 
|
|
| UFCD 8264:Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo (22 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-01 18:22:03 388 KB 124 |
||
 Produtos de padaria e pastelaria
|
|
| UFCD 9016 Produtos de padaria e pastelaria (15 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-15 22:40:24 992.08 KB 23 |
||
 Ervas e especiarias
|
|
| Descrição de ervas aromáticas e especiarias. Sua aplicação (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-01 19:14:40 18.98 KB 784 |
||
 Boas práticas de higiene na cozinha
|
|
| Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-27 09:51:28 2.57 MB 7 |
||
| Execução do Serviço de restaurante/bar
|
|
| UFCD 8338 Execução do Serviço de restaurante/bar (92 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-03-11 09:40:44 2.18 MB 94 |
||
| As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager
|
|
| As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-07-21 19:39:06 17.65 KB 545 |
||
| Controlo de custos na restauração
|
|
| Manual de formação da UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (80 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-08 23:51:29 407.48 KB 85 |
||
| Comunicação - vendas e reclamações na restauração
|
|
| UFCD 8260 Comunicação - vendas e reclamações na restauração (55 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-10-10 17:12:39 769.58 KB 47 |
||
| Revenue - Da abordagem analítica à estratégica
|
|
| Revenue - Da abordagem analítica à estratégica (14 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-03-07 17:37:20 1.24 MB 0 |
||
| Normas técnicas e protocolo
|
|
| UFCD 8264 Normas técnicas e protocolo (41 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-26 18:47:53 2.77 MB 49 |
||