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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
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Empregado de mesa e bar (27 diapositivos) Créditos: 4 |
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2018-11-30 16:47:18 3 MB 170 |
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Cozinha/Pastelaria - Aprovisionamento
UFCD 8290 (29 pág.) Créditos: 5 |
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2018-12-18 10:27:36 1.55 MB 428 |
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Manual UFCD 4673: Preparação e confeção de Cozinha tradicional portuguesa (60 pág.) Créditos: 5 |
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2019-01-05 20:33:16 101.69 KB 122 |
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Manual UFCD 4668: Preparação e confeção de acepipes e entradas (63 pág.) Créditos: 5 |
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2019-01-05 20:37:02 3.91 MB 209 |
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Sobremesas, cremes e massas (23 pág.) Créditos: 3 |
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2019-01-06 18:51:51 14.08 MB 70 |
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Manual Serviço de Vinhos; História, tipos de vinho, regiões demarcadas e IGP, vinhos regionais (87 diapositivos) Créditos: 5 |
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2019-01-18 00:09:26 13 MB 125 |
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História dos banquetes, organização do serviço de banquetes (27 pág.) Créditos: 2 |
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2019-01-24 01:07:31 172 KB 47 |
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Serviços especiais / Buffets / Banquetes / Beberetes (17 pág.) Créditos: 3 |
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2019-01-24 01:08:51 187.5 KB 279 |
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Divisão e Classificação das Bebidas de Bar (14 pág.) Créditos: 1 |
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2019-01-24 01:10:40 93 KB 58 |
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História da cozinha (43 pág.) Créditos: 5 |
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2019-01-24 01:14:01 1.59 MB 21 |
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