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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Turismo inclusivo na restauração

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Manual de apoio UFCD 7298: Turismo inclusivo na restauração (31 pág.)
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Manual Saladas

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Receitas saladas, procedimentos e técnicas (18 pág.)
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Guia alojamento local: regime jurídico

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Regras aplicáveis aos estabelecimentos de alojamento locais localizados no continente e na Região Autónoma da Madeira (38 pág.)
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Gestão de Restaurantes Em Época de Crise

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Gestão de Restaurantes Em Época de Crise (30 pág.)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Alimentos Funcionais

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Forma de conjugar os alimentos (5 diapositivos)
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Higiene Alimentar em Cafetarias e Bares

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Higiene Alimentar em Cafetarias e Bares (51 diapositivos)
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Regras de Recepção e Armazenamento de Géneros Alimentares

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Regras de Recepção e Armazenamento de Géneros Alimentares (6 diapositivos)
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A linguagem do Vinho

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A linguagem do Vinho (3 pág.)
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Análise sensorial do vinho

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Prova do Vinho (14 diapositivos)
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