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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de queijos
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| Introdução, história, etapas de produção dos queijos (39 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-28 16:50:33 3.19 MB 60 |
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 Guia Critérios Microbiológicos Alimentos
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| Guia com os critérios Microbiológicos recomendados para análise por tipo de alimento (35 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-10 14:43:25 714.48 KB 6 |
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| Turismo Inclusivo
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| Turismo Inclusivo na restauração (49 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 15:31:29 13.76 MB 79 |
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| Manual de bar
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| Manual completo de bar (104 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 23:47:59 658.27 KB 52 |
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| Colocação de uma toalha
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| Técnicas para colocar uma toalha segundo a etiqueta (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 23:49:42 215.04 KB 27 |
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Tabela de alimentos 
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| Tabela de alimentos (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-06-18 12:37:18 95.55 KB 1022 |
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| Cozinha Indiana I
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| Cozinha Indiana (29 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-06-05 11:09:06 300.16 KB 19 |
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| Cozinha Indiana II
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| Cozinha Indiana (36 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-06-05 11:09:45 337.38 KB 18 |
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| Confeção de Sopas
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| Confeção de Sopas (72 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-06-05 11:10:53 2.81 MB 79 |
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| Brigada de Cozinha
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| Organograma de uma cozinha; UFCD 8213; conduta profissional na restauração (62 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-06-09 20:39:16 11.02 MB 141 |
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