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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Organização de Cozinha - UFCD 8283 
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| Manual do módulo: Organização de cozinha UFCD 8283 (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-01 15:50:47 1.49 MB 488 |
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| Hotelaria e Golfe
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| Estratégia Golfe/Hotelaria em Portugal (64 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:45:09 4.6 MB 1156 |
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| Hotelaria e Hospitalidade
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| Formação geral de Hotelaria, Brasil (73 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:58:49 3.73 MB 1216 |
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 Fichas Técnicas Peixe
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| Fichas Técnicas Peixe (5 folhas Excel) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-05 21:48:36 1.28 MB 150 |
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 Princípios base da Cozinha de um restaurante
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| Descrição dos princípios básicos de serviço de cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-09 13:48:31 69.34 KB 1068 |
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| Receitas
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| Várias Receitas técnicas (46 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:22:49 4.64 MB 71 |
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| Brigadas de cozinha
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| organização de cozinha (35 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:24:41 1.17 MB 1199 |
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| História do Bar e áreas adjacentes
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| História do Bar e áreas adjacentes. Tipos de Bar. Vendas e atendimento (14 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-29 19:36:23 434.82 KB 38 |
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| Serviços de bebidas
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| Aspectos técnicos sobre serviços de bebidas num restaurante e bar (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-29 19:52:10 316.42 KB 1254 |
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| Manual de hotelaria e restauração
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| Manual de Formação: Restaurante. Executar o serviço de mesa e bar em estabelecimentos de
restauração e bebidas (643 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-29 20:07:03 21.3 MB 292 |
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