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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Bares e Restaurantes do Amazonas 
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| Estudo da actividade económica de Bares e Restaurantes da orla do Rio Amazonas. Datado de 2003. (154 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-11-25 23:18:42 821.56 KB 329 |
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 Estabelecimentos de Restauraçao e Bebidas
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| Classificaçao dos estabelecimentos de acordo com a actividade. (9 Diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-03 15:17:58 216 KB 390 |
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| Contaminantes dos alimentos
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| Microbiologia e perigos microbiologicos.Contaminantes dos alimentos. Bacterias e fungos. Epidemologia.(19 Diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-03 18:32:42 428.16 KB 87 |
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| Conservação dos alimentos
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| Utilizaçao de Baixas Temperaturas na Conservaçao dos Alimentos (12 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-03 18:33:50 777.54 KB 102 |
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 Bases de Cozinha
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| Bases de cozinha: fundos;fundos claros; fundos vegetais;ligaçoes...(5 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-04 12:24:08 56 KB 143 |
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| Servico de Bar na Restauracao
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| Serviço de Bar na Restauraçao. Enquadramento da actividade. Historia da Hotelaria....(11 Diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-04 16:29:25 325 KB 310 |
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 A EMENTA
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| Ementa: objectivo; planeamento; tipo; classe; meios ; valor nutritivo e equilíbrio .( 17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-08 23:52:22 39.63 KB 724 |
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| Como Criar Uma Cafetaria
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| Guia prático "Como Criar uma Cafetaria". Processo, Mercado, Legislaçao, Gestao do Negócio....(10 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-27 15:32:36 87.19 KB 117 |
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| Churrasco
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| Livro de receitas de Churrasco Brasileiro. (95 pág.- Excelente) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-06 14:40:00 2.91 MB 85 |
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| Tabela Salarial
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| Tabela Salarial em Hotelaria. Datado de 2008. (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-14 20:00:51 23.07 KB 2529 |
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