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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Fichas de Avaliação - Gestão de Equipas

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Ficha de avaliação: Gestão de Equipas (2 pág.)
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Manual técnico de Pastelaria

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Manual de Pastelaria (258 pág.)
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Confeções básicas Pastelaria

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Confeções básicas Pastelaria (30 pág.)
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Cozinha Molecular

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Cozinha Molecular (20 pág.)
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Manual Capitações Meio Escolar

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Capitações de géneros Alimentícios para refeições em meio escolar (92 pág.)
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Preparação e confeção de massas base de cozinha

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Módulo 2 - Preparação e confeção de massas base de cozinha (38 pág.)
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Guia de Boas Práticas em prevenção de riscos laborais na Hotelaria

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Guia de Boas Práticas em prevenção de riscos laborais na Hotelaria (44 pág.)
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Manual de Formação: Restaurante

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Manual completo de Restauração (643 pág.)
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A história dos Macarons

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A história dos Macarons, Receita e confecção (3 pág.)
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Doces Gourmet (Macarons)

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Doces Gourmet (Macarons) /20 diapositivos)
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