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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Princípios de nutrição
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| Princípios de nutrição e dieta (52 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-02 15:15:27 15.53 MB 57 |
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 Tecnologia alimentar - noções e normas de qualidade
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| UFCD 1122:noções e normas de qualidade; Ficha de trabalho (5 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-05 19:59:46 111.01 KB 73 |
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 Noções e normas de qualidade - ficha de trabalho
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| Ficha de trabalho UFCD 1122: Noções e normas de qualidade (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-05 20:00:53 88.91 KB 54 |
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| Planeamento de cartas e menus
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| Planeamento de cartas e menus; Análise de Vendas / Controlo de Custos (52 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-06 11:06:39 420.2 KB 57 |
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| Engenharia de Ementas
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| Análise de Vendas / Controlo de Custos (14 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-06 11:08:51 541.19 KB 44 |
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 Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas 
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| UFCD 8287 – Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas (14 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-10 15:01:33 235.5 KB 152 |
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| Receitas Bimby
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| Receitas Bimby testadas (163 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-11 10:00:21 31.18 MB 33 |
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| Ervas Aromáticas
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| Ervas Aromáticas (26 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-11 10:21:45 6.74 MB 796 |
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| Decoração na Restauração - técnicas de corte
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| CFPSA; Decoração na Restauração - técnicas de corte (54 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-11 10:28:55 2.53 MB 93 |
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| Peças Decorativas na Restauração
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| CFPSA; Peças Decorativas na Restauração (80 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-11 10:29:41 4.4 MB 53 |
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