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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço bebidas compostas 
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| Serviço Bebidas compostas (140 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-05-31 15:49:57 14.69 MB 171 |
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 Matérias - Primas alimentares
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| Manual de formação da UFCD 8239: Matérias - Primas alimentares (185 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-05 14:29:27 95.21 KB 110 |
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| Higiene e Segurança alimentar na restauração
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| UFCD 7731: Higiene e Segurança alimentar na restauração (13 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-06 09:41:57 1.21 MB 1124 |
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 Português técnico para a restauração
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| Português técnico para a restauração (164 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-23 16:09:14 5.36 MB 44 |
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| Manual boas práticas em segurança alimentar
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| Manual boas práticas em segurança alimentar (47 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-28 00:19:55 1.19 MB 16 |
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| Aquisição recepção e armazenamento. Segurança alimentar na restauração
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| Princípios de aquisição e recepção, bem
como dos requisitos de armazenamento das matérias-primas (25 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-28 00:38:53 666.25 KB 27 |
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| Matérias - Primas Alimentares
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| Manual UFCD 8239 - Matérias-Primas Alimentares (117 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-07-02 09:53:07 14.93 MB 116 |
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| Gastronomia
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| Culinária (16 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-07-08 08:34:47 1.12 MB 814 |
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| Serviços Especiais: ficha de avaliação
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| Teste de avaliação de Restaurante /bar (3 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-07-10 17:02:53 80.27 KB 104 |
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| Planificação andares, lavandaria e copa
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| Planificação para a UFCD 3447 - Acompanhamento do trabalho no âmbito dos andares, lavandaria e copa (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-07-12 12:25:27 40.13 KB 45 |
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