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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Food Cost - organização e gestão da cozinha

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Sebenta de Food Cost (26 pág.)
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Prestação e serviço de bebidas simples

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UFCD 8342 Prestação e serviço de bebidas simples (44 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas

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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas (23 diapositivos)
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Dicionário técnico de hotelaria

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Dicionário técnico de hotelaria (447 pág.)
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Manual de Bar - bebidas

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Manual de Bar - bebidas (115 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – HACCP

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Serviço de restaurante & bar – HACCP (78 diapositivos)
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