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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Higiene e Segurança cozinha 
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| Higiene e segurança na restauração (38 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-02-09 11:55:04 670.5 KB 134 |
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 Manual de Cozinha
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| Manual de Cozinha e organização (76 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-12 21:26:54 7.95 MB 172 |
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 Guia de Especiarias
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| Guia de Especiarias (18 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-23 15:33:09 3.65 MB 116 |
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 Funcionamento Geral do Restaurante
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| Manual: Funcionamento Geral do Restaurante (16 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-10 17:14:56 286.09 KB 185 |
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| Manual Técnico de Restaurante/Bar
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| O Técnico de Restaurante/Bar, história da hotelaria; Evolução do restaurante;Fardamento; Higiene Pessoal e Apresentação (38 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-10 17:14:17 67.46 KB 410 |
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| Manualde acessibilidade na hotelaria
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| Manual guia de boas práticas e Acessibilidade na Hotelaria (52 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-22 02:16:02 11.75 MB 96 |
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| Boas práticas de hotelaria e hospitalidade
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| Meios de Hospedagem e Administração, Comunicação e Qualidade no Atendimento, Alimentos e Bebidas, Hospedagem (70 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-22 02:15:02 3.58 MB 224 |
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| Manual de Gestão de Stocks
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| Manual de Gestão de Stocks (100 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-11 00:13:30 50.48 MB 549 |
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| Manual de Serviço de Bar
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| Manual de Serviço de Bar (225 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-11 00:04:35 6.22 MB 364 |
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| Nutrição
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| Conceitos básicos de nutrição (48 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-08 22:21:55 985.49 KB 129 |
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