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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações
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| UFCD 8267: Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações (17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-16 02:10:34 1.45 MB 81 |
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| Boas práticas de higiene na Restauração
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| Boas práticas de higiene e segurança alimentar na restauração (34 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 19:58:04 1.24 MB 9 |
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| Manipulador de Carnes- inicial
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| Manipulador de Carnes- inicial (38 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 18:54:43 704.6 KB 31 |
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 Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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| Síntese da UFCD 4667: Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha (39 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 17:13:02 3.99 MB 61 |
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| Acepipes e Entradas
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| Manual de Acepipes e Entradas - UFCD 4668 (24 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-14 17:17:17 1.02 MB 44 |
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| Manual de formação de Pastelaria
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| Manual de formação de Pastelaria (83 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-02 09:20:48 1.63 MB 31 |
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| Confecção de Entradas
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| Fichas Técnicas (12 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-02 09:18:45 945.73 KB 32 |
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 Unidades Hoteleiras
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| UFCD 3480: unidades hoteleiras (23 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-01 22:59:42 4.14 MB 42 |
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Excel exercício prático na cozinha 
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| Exercício excel; cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-05-29 01:07:39 180.37 KB 674 |
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| Conduta profissional na restauração
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| UFCD 8213: Conduta profissional na restauração (21 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-05-28 20:25:16 425.03 KB 41 |
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