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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria |
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Manual de formação, UFCD 3333: Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria (28 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-23 22:39:50 3.16 MB 337 |
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Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place |
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Manual de Formação, UFCD 8289, Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-24 09:36:05 3.06 MB 375 |
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Organização de Cozinha - UFCD 8283 |
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Manual do módulo: Organização de cozinha UFCD 8283 (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-01 15:50:47 1.49 MB 473 |
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Hotelaria e Golfe |
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Estratégia Golfe/Hotelaria em Portugal (64 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:45:09 4.6 MB 980 |
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Hotelaria e Hospitalidade |
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Formação geral de Hotelaria, Brasil (73 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:58:49 3.73 MB 1062 |
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Fichas Técnicas Peixe |
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Fichas Técnicas Peixe (5 folhas Excel) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-05 21:48:36 1.28 MB 146 |
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Princípios base da Cozinha de um restaurante |
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Descrição dos princípios básicos de serviço de cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
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2017-03-09 13:48:31 69.34 KB 934 |
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Receitas |
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Várias Receitas técnicas (46 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:22:49 4.64 MB 70 |
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Brigadas de cozinha |
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organização de cozinha (35 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:24:41 1.17 MB 1037 |
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História do Bar e áreas adjacentes |
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História do Bar e áreas adjacentes. Tipos de Bar. Vendas e atendimento (14 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-29 19:36:23 434.82 KB 38 |
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