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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Informação a clientes - Hotelaria

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Manual de formação UFCD 3391: Informação a clientes (30 pág.)


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Confeção de massas

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UFCD 1759 Confeção de massas "cake" (44 pág.)
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Simulação pedagógica final - curso técnico de bar

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Simulação pedagógica final - curso técnico de bar (13 pág. pdf).
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Receitas

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Livro de Receitas (419 pág.)
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Eventos

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Ficha de trabalho: proposta evento. (1 pág.)
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Ficha avaliação - Serviço de mesa

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Ficha de avaliação sobre serviço de mesa (2 pág.)
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Planeamento de recursos

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Planeamento de recursos, eventos (18 diapositivos).
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Gestão em restauração e bebidas

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Gestão e organização da cozinha; Cartas, ementas e menus; Gestão hoteleira (187 pág.)
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Cozinha Italiana

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Receitas Cozinha Italiana (português). (51 pág.)
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Como aumentar as receitas de negócio

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Como aumentar as receitas de negócio (5 pág. pdf).
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