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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Mise-en-place 
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| Mise-en-place, Aperfeiçoar as técnicas da execução de mise-en-place (14 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-03 21:30:19 430.3 KB 196 |
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 Manual de bar
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Manual de bar (104 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-03 21:58:09 1.89 MB 188 |
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| Revenue Management
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| Gestão e optimização da receita numa unidade hoteleira (6 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-06 04:34:57 20 KB 2008 |
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| Manual Francês Restaurante e Bar
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| Manual em Francês para bar e restaurante (24 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-06 12:08:33 10.87 MB 302 |
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| Receitas
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| Livro de Receitas (419 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-09 00:49:25 349.18 MB 236 |
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| Serviço de Queijos
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| Módulo 19 Curso Restauração - Serviço de Queijos (14 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-11 11:44:26 962.22 KB 188 |
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| Ervas aromáticas
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| Ervas Aromáticas (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-14 22:20:44 611.35 KB 1369 |
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| Carnes
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| Carnes Vermelhas (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-14 22:23:35 128.19 KB 119 |
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| Especiarias
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| Especiarias (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-20 23:09:02 670.38 KB 1356 |
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| Calda e Pontos de Açúcar
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| Fazer Calda e Pontos de Açúcar (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-20 23:10:56 525.27 KB 1494 |
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