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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Cozinha Molecular 
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| Cozinha Molecular: espumas, esterificaçao e gelificantes. ( 4 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-28 21:30:01 87.5 KB 311 |
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 Cozinha Portuguesa
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| Cozinha do Douro. (31 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-29 15:11:12 161.48 KB 171 |
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 Cortes de carne
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| Cortes de Carne para Churrasco. (41 Diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-01 02:13:55 933 KB 281 |
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| Mise en Place
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| Mise en Place de mesas. ( 15 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-01 02:31:31 633.5 KB 500 |
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| Restaurant Basics
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| Funcionamento, Atendimento e Recepçao em Restaurante (em Ingles). (226 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-08 01:19:28 2 MB 373 |
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| Cozinha Espanhola
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| Livro em lingua espanhola. 100 Receitas . ( 61 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-09 20:01:27 756.17 KB 204 |
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| Culinária Vaqueiro
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| Receitas em Portugues. (107 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-09 20:06:53 1.37 MB 138 |
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| Cozinha Italiana
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| Receitas Cozinha Italiana (português). (51 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-10 14:22:48 474.36 KB 234 |
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| Cozinha Portuguesa do Sec XV
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| Tratado de Cozinha Portuguesa do Sec. XV. (24 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-12 17:53:54 375.24 KB 97 |
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| Drinks
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| Guia de Bebidas. ( 23 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-12 17:56:28 987.9 KB 132 |
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