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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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HACCP no mel

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HACCP exemplo prático na produção de mel pasteurizado (14 diapositivos)  


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Segurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção (PPT)

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HigieneSegurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção (72 diapositivos)

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Guia De Rastreabilidade

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Guia de Rastrebilidade Agro-alimentar; castelhano (79 pág.)

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Código de Boas Práticas de Distibuição Alimentar

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Código de Boas Práticas de Distibuição Alimentar (44 pág.)

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Operações De Segurança Alimentar

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Segurança Alimentar: recepção matérias-primas; fornecedores; armazenamento alimentos; preparação e confecção (24 diapositivos)

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Controlo E Prevenção De Pragas

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Controlo e Prevenção de Pragas; pragas mais frequentes; estratégias de controlo (61 diapositivos)

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HACCP Lista de Verifcação

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HACCP Lista de Verificação (15 pág.)

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HACCP

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HACCP: Armazenamento; congelação e descongelação; boas práticas; Princípios HACCP (23 diapositivos)

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Segurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção

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Manual: Segurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção (72 pág.)
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LEGIONELA

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Campanha para controlo e prevenção da doença do legionário (12 diapositivos) 


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