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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 145 de 176
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Bases de Cozinha

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Bases de cozinha: fundos;fundos claros; fundos vegetais;ligaçoes...(5 pág.)
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Servico de Bar na Restauracao

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Serviço de Bar na Restauraçao. Enquadramento da actividade. Historia da Hotelaria....(11 Diapositivos)
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A EMENTA

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Ementa: objectivo; planeamento; tipo; classe; meios ; valor nutritivo e equilíbrio .( 17 pág.)
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Como Criar Uma Cafetaria

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Guia prático "Como Criar uma Cafetaria". Processo, Mercado, Legislaçao, Gestao do Negócio....(10 pág.)
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Churrasco

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Livro de receitas de Churrasco Brasileiro. (95 pág.- Excelente)
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Tabela Salarial

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Tabela Salarial em Hotelaria. Datado de 2008. (2 pág.)
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Bolinhos de Noz

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Bolinhos de Noz e de Chá. ( 2 pág.)
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Copos

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Vários tipos de copos. (13 pág.)
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Cogumelos

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Variedade de Cogumelos. ( 9 pág.)
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Pimentas

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Variedades de Pimentas . ( 5 pág.)
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