Boa tarde,
queria pedir um enorme favor aos colegas de HACCP: preciso de um modelo generico de Haccp para implementar na área de pastelaria ou a um poduto especifico, por exemplo, natas.
Será para uma formação EFA/N2.
Surgiu-me ainda, a duvida de fazer ou não, a abordagem ao Sistema de Gestão de Segurança Alimentar-NP EN ISO 22000:2005, numa formação a este nivel.
Obrigada pelo apoio
Maria