Olá.
Penso que com o CPP se pode, teoricamente, dar formação em qualquer área. O que acontece é que as entidades contratadoras procuram, naturalmente, pessoas com formação e/ou experiência profissional na área em questão. Por exemplo, para um módulo de Inglês será praticamente sempre contratado um formador com licenciatura ou grau superior na área, mas na impossibilidade de encontrar um, não há impedimento em que seja selecionada a pessoa que, nao detendo essas qualificações, esteja melhor preparada.
Por outro lado, o formador também pode dar formação não certificada por iniciativa própria, bastando para isso encontrar formandos que estejam interessados.
Na prática, o formador atua na(s) área(s) em que tem competência e esta é reconhecida.
Não se leve o que eu disse como 100% seguro, mas creio que é assim!
Cumprimentos