Boa tarde a todos!

Gostaria que me pudessem ajudar com uma dúvida que me surgiu. A UFCD 8258 - novas tendências de cozinha, é para ter componente prática, ou meramente teórica? A minha dúvida é se nesta formação está preconizado que seja para dar em ambiente de cozinha, ou será somente para componente teórica do que aplicar em cozinha?

Caso me possam ajudar, agradeço imenso.

Cumprimentos a todos!