Boa noite Paulo,
Eu também estou a frequentar o curso de TSHST e como creio que lhe devem ter ensinado, as avaliações de risco fazem-se no local de trabalho. Vendo in loco as condições de trabalho
O primeiro passo seria procurar visitar algumas tipografias e eventualmente pedir a uma delas para fazer o trabalho nessa empresa. No final pode entregar uma cópia do trabalho à empresa o que é sempre uma mais valia e compensará certamente as horas gastas por parte da empresa a fornecer-lhe os dados de que necessita.
Procure na net e encontrará decerto algumas. Há também as grandes editoras.
Só na zona de Sintra existem umas duas ou três tipografias.
Cumprimentos,