Marica22
Existem sempre informação, nem que seja na net ou numa biblioteca municipal.
As ideias em cima referidas por Jorge Neves são recomendadas e uma mais valia para ter já conteudo suficiente para a sua formação.
No entanto nao chegou a a referir no que tem que abordar nos "ovos; bem-estar animal e biosegurança"
Pode começar por dar definições e depois ser mais especifica no tema, precisa de ainda explicar os riscos associados a uma Aviário, acomodação dos ovos, entre outras coisas.
Mas consulte as informações em cima, se ainda continuar com dúvidas disponha sempre