Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Manual de Serviço de Bar 
|
|
| Manual de Serviço de Bar (225 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-11 00:04:35 6.22 MB 364 |
||
| Manual de Gestão de Stocks
|
|
| Manual de Gestão de Stocks (100 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-11 00:13:30 50.48 MB 549 |
||
| Boas práticas de hotelaria e hospitalidade
|
|
| Meios de Hospedagem e Administração, Comunicação e Qualidade no Atendimento, Alimentos e Bebidas, Hospedagem (70 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-22 02:15:02 3.58 MB 224 |
||
| Manualde acessibilidade na hotelaria
|
|
| Manual guia de boas práticas e Acessibilidade na Hotelaria (52 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-22 02:16:02 11.75 MB 97 |
||
 Manual Técnico de Restaurante/Bar
|
|
| O Técnico de Restaurante/Bar, história da hotelaria; Evolução do restaurante;Fardamento; Higiene Pessoal e Apresentação (38 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-10 17:14:17 67.46 KB 410 |
||
| Funcionamento Geral do Restaurante
|
|
| Manual: Funcionamento Geral do Restaurante (16 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-10 17:14:56 286.09 KB 186 |
||
| Guia de Especiarias
|
|
| Guia de Especiarias (18 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-23 15:33:09 3.65 MB 117 |
||
 Manual de Cozinha
|
|
| Manual de Cozinha e organização (76 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-01-12 21:26:54 7.95 MB 172 |
||
 Higiene e Segurança cozinha
|
|
| Higiene e segurança na restauração (38 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-02-09 11:55:04 670.5 KB 134 |
||
| Manual: Preparação e Confeção de Pastelaria de Sobremesa
|
|
Manual 8294 – Preparação e Confeção de Pastelaria de Sobremesa (30 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-02-23 22:19:13 3.94 MB 470 |
||