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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Molhos: Prática de Cozinha/Pastelaria 
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| Molhos principais e seus derivados (19 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-10 18:33:41 1.78 MB 113 |
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 Receitas de soja
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| Receitas de soja (32 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-18 19:16:21 1.5 MB 1234 |
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 Overbooking Hotel
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| O que é um overbooking, como lidar (12 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-20 09:24:24 70.35 KB 62 |
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 Recepção Hoteleira
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| Recepção Hoteleira (11 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-20 21:02:04 112.5 KB 1697 |
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| Checklist de Avaliação Higio-Sanitária para Unidades de Restauração
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| Checklist de Avaliação Higio-Sanitária para Unidades de Restauração (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-24 12:50:42 270.43 KB 61 |
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| Gestão e Técnicas de Reserva – Correcção da Ficha de Avaliação
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| Gestão de reservas; UFCD 3432; Correção ficha de avaliação (5 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-30 21:38:07 130.38 KB 111 |
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| Acolhimento e chek-in de clientes
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| Curso recepção de hotel; Formas de Acolhimento; Responsabilidades (27 diapositivos, PDF) Créditos: 3 |
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2015-05-30 21:44:18 768.29 KB 107 |
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| Gestão e Técnicas de Reserva – Ficha de Avaliação
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| Curso de receção hotelaria ficha de avaliação; UFCD 3432 Gestão de reservas (4 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-05-30 21:45:42 120.42 KB 140 |
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| Regras protocolares
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| O atendimento nos estabelecimentos de restauração e bebidas, Regras protocolares (19 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-06-06 14:26:25 178.76 KB 172 |
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| Mise en place matinal
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| Passos a ter em consideração na mise en place num restaurante (16 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-06-14 14:29:30 67 KB 119 |
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