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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Higiene e segurança no trabalho na restauração |
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UFCD 8211 - Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-28 13:07:17 3.83 MB 53 |
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Manteigas compostas |
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Manteigas compostas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:21:48 286.63 KB 375 |
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Tipos de restaurante |
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Tipos de Restaurante (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:36:28 133.61 KB 555 |
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Ovos e Gorduras |
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Ovos e Gorduras (33 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:26:41 26.66 MB 8 |
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Definição do café |
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Classificação do café (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-23 17:08:34 118.69 KB 83 |
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Serviço de bebidas compostas |
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Serviço de bebidas compostas (12 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:38:54 25.49 KB 526 |
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Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos |
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Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 20:45:33 1.28 MB 10 |
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Serviço de Bar - Estação de Bar |
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A importância da estação no serviço de bar (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 23:35:23 8.79 MB 6 |
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Artes Culinárias |
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Fundos de cozinha; ervas aromáticas; especiarias; corte de legumes; peixes e carnes (76 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:34:11 9.64 MB 45 |
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Dicionário da restauração |
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Dicionário da restauração (10 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:54:14 856.03 KB 516 |
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