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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Procedimento operacional padronizado

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Procedimento operacional padronizado, pop (49 pag. word em brasileiro)
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Alimentacao e nutricao

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Qualidade, UAN, nutricao, cozinha industrial (171 pag em brasileiro)
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Cartilha orientacao alimentos

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Cartilha orientacao alimentos (15 pag. pdf).
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Sistema de gestao seguranca alimentar - GIAGI

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Sistema de gestao seguranca alimentar (195 pag. pdf).
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Doencas de origem alimentar

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Doencas de origem alimentar (4 pag. pdf).
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HACCP na restauracao

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HACCP na restauracao (19 pag. word).
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Intoxicacoes alimentares

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Intoxicacoes alimentares(72 pag. pdf).
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Actividades seguranca alimentar - 3º Ciclo

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Actividades seguranca alimentar - 3º Ciclo (14 pag. pdf).
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Actividades seguranca alimentar 2º Ciclo

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Actividades seguranca alimentar 2º Ciclo(5 doc. pdf)
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Actividades seguranca alimentar 3º Ciclo

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Actividades seguranca alimentar 3º Ciclo (varios doc. pdf)
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