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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Gestão de alojamentos
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| Gestão de Alojamentos (300 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-26 15:18:30 5.55 MB 49 |
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Empregado de mesa e bar 
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| Empregado de mesa e bar (27 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-11-30 16:47:18 3 MB 170 |
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| Aprovisionamento
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| Cozinha/Pastelaria - Aprovisionamento
UFCD 8290 (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-12-18 10:27:36 1.55 MB 444 |
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 Preparação e confeção de Cozinha tradicional portuguesa
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| Manual UFCD 4673: Preparação e confeção de Cozinha tradicional portuguesa (60 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-05 20:33:16 101.69 KB 124 |
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| Preparação e confeção de acepipes e entradas
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| Manual UFCD 4668: Preparação e confeção de acepipes e entradas (63 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-05 20:37:02 3.91 MB 213 |
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 Sobremesas, cremes e massas
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| Sobremesas, cremes e massas (23 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-06 18:51:51 14.08 MB 70 |
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 Serviço de vinhos
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| Manual Serviço de Vinhos; História, tipos de vinho, regiões demarcadas e IGP, vinhos regionais (87 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-18 00:09:26 13 MB 125 |
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| História dos banquetes
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| História dos banquetes, organização do serviço de banquetes (27 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:07:31 172 KB 49 |
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| Serviços Especiais
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| Serviços especiais / Buffets / Banquetes / Beberetes (17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:08:51 187.5 KB 281 |
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| Bebidas de Bar
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| Divisão e Classificação das Bebidas de Bar (14 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:10:40 93 KB 58 |
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