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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene e Segurança Alimentar (ASAE)

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Higiene e Segurança Alimentar (ASAE)(26 diapositivos em PDF)
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Despacho normativo 38/2008

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Produtos tradicionaisLegislaçao (2 pag)
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ROTULAGEM

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Como descodificar um rótulo (12 pag PDF)
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Higiene Pessoal

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higiene do manipulador de alimentos (12 diapositivos)
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HACCP

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HACCP (29 diapositivos)
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Microbiologia1

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manual de microbiologia (70 pag PDF)
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Manual de HACCP

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Análise De Perigos Em Pontos Críticos De Controlo (44 Pag)
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Ficha Tecnica De Fiscalização da ASAE

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Ficha Tecnica De Fiscalização da ASAE (30 pag PDF)
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Livro De Receitas De Bacalhau

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Livro De Receitas De Bacalhau (111 pag PDF)
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Teste HSA

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Teste de HSA (2 pag PDF)
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