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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene e segurança alimentar

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UFCD 9184 Higiene e segurança alimentar (16 diapositivos)
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Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos

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Manual Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos (107 pág.)
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HACCP

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HACCP (170 diapositivos)
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Equipa de autocontrolo alimentar

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Equipa de autocontrolo alimentar (2 pág.)
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Registo de identificação de fornecedores

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Registo de identificação de fornecedores (1 pág.)
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Instrução de Trabalho “Teste do óleo de fritura”

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Instrução de Trabalho “Teste do óleo de fritura” (1 pág.)
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À mesa 100 mitos

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Esclarece dúvidas importantes de segurança alimentar (64 pág.)
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Segurança alimentar - sabemos o que comemos?

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Sabemos o que comemos? (177 pág.)
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Sistema HACCP - noções básicas

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HACCP noções básicas (11 diapositivos)
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Introdução ao HACCP

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Introdução ao HACCP (22 pág.)
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