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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 A arte cisória - das entradas e guarnições
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| A arte cisória - das entradas e guarnições (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-16 09:27:24 2.64 MB 25 |
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 Características do Vinho Porto 
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| Características do Vinho Porto (10 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-08 18:11:03 189.31 KB 183 |
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| Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas
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| UFCD 8287 Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas (37 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-09-16 09:28:02 232.92 KB 74 |
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| Engenharia de Menu
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| Processo Cálculo Engenharia de Menu (24 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-08 18:12:47 235.62 KB 195 |
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 Turismo inclusivo na restauração - ficha de trabalho
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| Turismo inclusivo na restauração - ficha de trabalho (3 pág.) Créditos: 0 |
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2021-09-16 09:29:13 1.48 MB 620 |
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| Artes decorativas em cozinha/pastelaria
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| UFCD 8257 Artes decorativas em cozinha/pastelaria (28 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-25 21:55:46 13.56 MB 44 |
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| Higiene e segurança alimentar
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| Higiene e segurança alimentar (172 diapositivos) Créditos: 3 |
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2022-08-14 07:43:27 5.53 MB 11 |
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| Artes decorativas em cozinha/pastelaria - ficha de trabalho
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| Ficha de avaliação ufcd-8257 (3 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-25 22:00:10 1.2 MB 17 |
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 Serviço de Pequenos Almoços
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| Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-10-09 09:17:58 3.48 MB 3 |
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| Cozinha - organização e funcionamento (Manual)
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| Cozinha - organização e funcionamento (67 pág.) Créditos: 5 |
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2021-10-11 20:56:57 1.83 MB 15 |
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