Boas! Gostaria de ajuda para arranjar manuais de cozinha e pastelaria, pois é a primeira vez que vou dar formação, e ainda não consegui arranjar material em suporte informático. Precisava mesmo de ajuda, pois a formação é para breve e eu só agora descobri o "Forma-te". Obrigado.

Deixa-nos o teu contacto

Seja muito benvindo, nao lhe deram nenhum programa?

Antes de mais, muito obrigado por responder ao meu pedido de ajuda. Sim, o modulo que vou iniciar, é: preparação e conservação de peixes e mariscos. Eu tenho as súmulas que estudei, mas como são as antigas da escola de hotelaria do Porto (ainda escritas à maquina), penso que estão um pouco desactualizadas, principalmente a nível de H.A.C.C.P.
Espero que me possa ajudar;

Sem mais assunto de momento para me subscrever, assim me despeço com os melhores cumprimentos;


Rui Fajardo
rui_fajardo@hotmail.com

Boa noite colega,

estou na mesma situação, pode ajudar-me?

Obrigado

Marco G.


marco.ad.guerreiro@gmail.com

Sim, talvez. Diga-me o que deseja especificamente e se conseguir, claro que ajudo.


Rui Fajardo.

Bom dia, mais alguém desesperado por manuais de cozinha. Vou iniciar um EFA NS este mês e só agora descobri este forum. Se alguem me puder ajudar tenho algumas dificuldades com a teoria e vou ministrar os módulos: SOPAS, SALADAS, CARNES e MOLHOS, preparação, conservação e confeção. HELP!!!!!