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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Vegetais 
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| Como preparar e cozinhar os vegetais. Benefícios terapeuticos.(19 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-09-20 18:30:45 1.82 MB 193 |
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 Restaurantes
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| Lista de restaurantes Lisboa: Chineses; espanhois;indianos;marroquinos; tailandeses..... (20 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-09-27 15:45:29 228 KB 713 |
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 RASTREABILIDADE
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| O que é a rastreabilidade; sistema de rastreabilidade; vantagens da sua aplicação (10 slides) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-09-29 19:08:02 1.57 MB 152 |
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| Legionella
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| Bactérias; Legionella pneumophila (35 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-01 02:33:30 310.5 KB 407 |
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| Compliance Guideline Jerky - inglês
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| guideline (7 páginas) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-01 13:07:42 47.58 KB 88 |
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| Codigo BPF Vinhos - inglês
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| Boas práticas de fabrico, Vinhos. (15 páginas) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-02 13:51:58 245 KB 226 |
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| Ler Um Rótulo
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Rotulagem dos géneros alimentícios de acordo com a legislação da UE; Como interpretar o rótulo (8 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-02 17:06:08 1010.73 KB 1259 |
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| HACCP Em Micro Pequenas Empresas
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| Metodologia dos 4 C's (2 páginas) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-06 16:17:57 90.98 KB 143 |
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| Plano De Controlo De Alimentos
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| Regulamentos; procedimentos; critérios; perigos. (26 páginas) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-06 16:21:56 331.97 KB 414 |
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| Riscos Microbiológicos
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| Intoxicação alimentar; infecção alimentar; origem de contaminação. (22 páginas) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-06 16:22:33 638 KB 474 |
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