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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Engenharia De Ementas e menus 
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| Engenharia de ementas e menus. Concepção. (29 diapositivos- 15 pág. Exc) Créditos: 5 |
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2013-11-27 12:54:19 709.37 KB 185 |
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 Organização E Gestão De Mesa-Bar
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| Origem de restaurante/bar, evolução, tipos de restaurantes, tipos de bar, serviços de restaurante (46 pág. Exc.) Créditos: 5 |
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2013-11-27 12:56:26 196.48 KB 160 |
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 Ciclo Do Produto
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| Ciclo do produto: compras,recepção, armazenagem, distribuição, produção, vendas, compras e controlo (7 Ficheiros ppt; Exc.) Créditos: 5 |
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2013-11-27 12:57:43 2.37 MB 110 |
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| Organização e gestão de Bar
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| Manual de bar; sua origem e evolução histórica (34 pág. Exc.) Créditos: 5 |
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2013-11-27 12:58:44 61.52 KB 55 |
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| Módulo Cafetaria
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| Módulo de cafetaria (4 pág.) Créditos: 1 |
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2013-11-27 12:59:52 18.82 KB 56 |
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| Preparação E Confeção De Carnes
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| Preparação E Confeção De (14 pág.) Créditos: 3 |
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2013-11-29 10:33:13 790.11 KB 104 |
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| Preparação E Confeção De Peixes
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| Preparação E Confeção De Peixes (20 pág.) Créditos: 3 |
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2013-11-29 10:33:44 806.57 KB 119 |
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| Preparação E Confeção De Sopas
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| Preparação E Confeção De Sopas (16 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-29 10:34:15 674.62 KB 113 |
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| Nutrição e alimentação
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| Nutrição e alimentação (20 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-29 14:18:59 401.75 KB 41 |
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| Bebidas Que São Servidas Para Acompanhar Sobremesas
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| Bebidas Que Sao Servidas Para Acompanhar Sobremesas (13 pág.) Créditos: 3 |
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2013-11-29 14:22:04 126.57 KB 33 |
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