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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Higiene Das Instalações E Equipamentos 
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| Módulo: Higienização das instalações e equipamentos; desinfecção, limpeza; detergentes; desinfectantes (40 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 00:29:39 1.87 MB 2168 |
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| Higiene Pessoal
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| Módulo: Higiene Pessoal; fontes contaminação; lavagem das mãos; síntese legislação (66 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 00:32:51 2.52 MB 2379 |
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 Manual Higiene e segurança alimentar
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| Código de Boas Práticas Restauração; Castelhano (77 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 22:25:35 1.87 MB 1011 |
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| Manual de Formação de Manipuladores de Alimentos
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| Código de Boas Práticas Restauração; Castelhano (44 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 22:28:13 6.04 MB 4116 |
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| CBP Restauração - Algarve
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| Recomendações Restauração; higiene e segurança alimentar (6 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 22:31:31 199.07 KB 1529 |
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| Temperatura e segurança alimentar
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| Temperatura e segurança alimentar (1 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 23:02:19 101.66 KB 2455 |
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| Microrganismo Perigosos na Cozinha
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| Microrganismos Patogénicos (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-17 23:05:37 391.43 KB 2190 |
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 100 Maneiras De Cozinhar O Bacalhau
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100 Maneiras De Cozinhar O Bacalhau (29 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-19 14:30:14 151.5 KB 685 |
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| H S T Do Curso De Segurança Alimentar
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| Síntese de legislação HST; Restauração e Hotelaria: Principais riscos e medidas de prevenção; Estatisticas acidentes no sector (52 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-20 00:52:59 862.5 KB 18914 |
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| Serviço De Mesa e bar
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Hotelaria;Restauração; serviço de banquetes; serviços especiais (40 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-20 11:19:02 988 KB 61732 |
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